UN INVITO PER GOURMET: VILLA PAMBUFFETTI, MONTEFALCO
Nessun visitatore dell'Umbria con la passione per i buoni vini potrà rinunciare a visitare la cittadina medievale di Montefalco , conosciuta soprattutto per il rinomato vino Sagrantino di Montefalco . Dopo una visita al museo locale del vino ed una perlustrazione delle numerose enoteche, si potrebbe venir tentati dal ricco patrimonio culturale che Montefalco offre. E allora cosa c'è di meglio se non concedersi una pausa notturna per affrontare la giornata seguente con maggiore slancio e dedizione all'arte?
L'oasi ideale per tali “pause creative”, già apprezzata a suo tempo da Gabriele D'Annunzio , si trova proprio dietro l'angolo. A poche centinaia di metri dalle mura antiche di Montefalco , si erge, all'interno di un nobile parco ombreggiato, la prestigiosa Villa Pambuffetti , un luogo ameno, immerso in un'atmosfera “Fin de Siècle” e dove si respira l‘aria romantica di un hotel d'altri tempi.
Solo pochi sono ancora i luoghi in cui l'accoglienza è coltivata come dalla affascinante sig.ra Pambuffetti e da sua figlia Alessandra, chef dell'orgoglioso “reggimento” della cucina nella prestigiosa Villa. Pertanto non bisognerà assolutamente rinunciare ad una cena al ristorante dell'albergo, che soddisferà i palati più esigenti.
In estate dopo essersi rilassati alla piscina dell'albergo, ci si può recare, rinfrescati, a godere un aperitivo nel romantico giardino ombreggiato della villa, oppure, durante le stagioni più fredde, davanti al grande camino. La serata culmina con la cena nel piccolo ma elegante ristorante della Villa Pambuffetti . Uno sguardo alla carta dei vini, eccellentemente commentati da sommelier Mauro, colpisce al pari della scelta dei piatti e delle combinazioni, sempre nuovi e sempre ottimi.
Lo chef Alessandra non fa segreto della sua arte ma la condivide con passione con chiunque partecipi ai suoi corsi di cucina. Alcuni dei suoi piatti più amati sono stati pubblicati in un libro di ricette intitolato “ Umbrian Secrets ”. Un esempio trovate nel download!
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